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Colmatage des membranes par les minéraux et les protéines en cours d'électrodialyse conventionnelle

Colmatage des membranes par les minéraux et les protéines en cours d'électrodialyse conventionnelle

Ayala Bribiesca, Erik
Maître ès sciences (M.Sc.)
Université Laval
FACULTÉ DES SCIENCES DE L’AGRICULTURE ET DE L’ALIMENTATION
Maîtrise en sciences et technologie des aliments

Directeur(trice) de recherche : Bazinet, Laurent

Co directeur(trice) de recherche : Pourcelly, Gérald

© Erik Ayala Bribiesca, 2005

Dédicace

A mi familia, a mi país y a mis amigos...

Table des matières

Introduction
Chapitre 1 Revue de littérature
Chapitre 2 Effet du pH du concentrat et de la composition minérale d’une solution de protéines de lactosérum sur le colmatage des membranes en cours d’ÉD conventionnelle
Chapitre 3 Caractérisation de la morphologie et de la composition du colmatage des membranes échangeuses de cations formé pendant la déminéralisation par ÉD conventionnelle
Chapitre 4 Caractérisation de la morphologie et de la composition du colmatage des membranes échangeuses d’anions formé pendant la déminéralisation par ÉD conventionnelle
Conclusion Générale
Bibliographie

Liste des illustrations

Liste des tableaux

© Erik Ayala Bribiesca, 2005